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今日の献立

 麦ごはん
 牛乳
 あさりとチンゲンサイのスープ
 はるまき
 キムチいため

 

紫波町産食材

   米
 切干大根
   
 

ひとくちメモ

 <体によい菌②> 
 みそは、麹を使った発酵食品ですが、今日のキムチは乳酸菌という菌を使った発酵
 食品のひとつです。乳酸菌というと、ヨーグルトにも含まれていますが、ヨーグル
 トの乳酸菌が動物性なのに対して、キムチの乳酸菌は植物性です。この乳酸菌は腸
 の調子を整える効果があり、世界の五大健康食品にも選ばれているそうです。