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今日の献立

 麦ごはん
 牛乳
 麦ごはん
 あげぎょうざ(1人2個)
 わかめとだいこんのサラダ

 

紫波町産食材

   米
 しいたけ
 切干大根

 

ひとくちメモ

 <色々な調理法> 
 同じ食材でも調理の方法によって食感や味わいが変わります。今日のぎょうざは、
 いつもと調理法を変えて揚げる調理法で作りました。焼きぎょうざと比べると油で
 揚げることで皮の水分が蒸発し、表面がサクッとした食感になります。揚げ物は江
 戸時代から日本に広まり、天ぷらが普及するようになったそうです。