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今日の給食

   ごはん
 牛乳
 えびだんご汁
   ぶた肉のえごまみそ焼き
   山菜の煮物


紫波町産食材

     
   こまつな


ひとくちメモ

 <えごま> 
  今日は肉にえごまみそをつけて焼いた「えごまみそ焼き」です。えごまは、とても体
 によく、食べると十年長生きすると言われることから「じゅうねん」や「じゅうね」
 とも呼ばれています。えごまに多く含まれる「α-リノレン酸」という栄養は、体の中
 では作られず、食べ物からとるしかありません。血液をサラサラにしたり、脳の発達
 を助けたりする働きがあるので、最近注目されている食材です。岩手県では古くから
 栽培されている雑穀のひとつでじゅうね餅なども作られています。