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今日の献立

麦ごはん
牛乳
鶏つみれ汁
紫あ波せかぼちゃコロッケ
海藻と大根の和風サラダ
ふりかけ

紫波町産食材


こまつな
かぼちゃ

ひとくちメモ

<かぼちゃ>

 今日は紫波町でとれたかぼちゃのコロッケです。かぼちゃは、鼻やのどの粘膜を強くして、病気の菌が体の中に入ってきにくくするビタミンAが多い食品です。他にも小松菜、にんじん、ほうれんそう、にらなどの緑黄色野菜にも多く含まれます。油と一緒にとると吸収率がよくなるので、炒めたりコロッケのように調理するのもおすすめです。