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今日の献立

 ごはん
 牛乳
 山菜なめこ汁
 枝豆入り厚焼き玉子
 五目きんぴら
 小玉スイカ

紫波町産食材

 

ひとくちメモ

 夏になると食べたくなる枝豆ですが、もともと枝豆という植物は存在しません。枝豆は大豆の若ざやを収穫したもので正式には「未成熟大豆」と呼ばれます。植物の種類としては大豆とまったく同じものです。しかし栄養価を見ると、大豆はたんぱく質が多いのに対し、枝豆はビタミンCが多くなっています。この栄養価の違いから成分表では大豆は豆類、枝豆は野菜類に分類されています。